矿泉水知识你知道多少？知道四点以上的说明你不是“水盲”

矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水包括“矿”和“泉”两个方面，二者不可偏废。国际营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》中明确规定，天然矿泉水中的矿物质是天然来自于水中的，而非人工添加。

我国自来水的安全隐患，主要来自输配管道的二次污染。由于自来水从水厂流出来，要经过密如蛛网的地下管道，然后再流到千家万户。

相比于自来水，矿泉水的饮用相对安全。

根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。

以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。

矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。

此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

饮用矿泉水时应以冷饮或稍加温为宜。因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。

如若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

人们常常认为，喝矿泉水会得结石病，这主要是把日常生活中开水壶的结垢现象，与人的结石病联系在了一起。实际上，开水壶内的结垢与结石病是风马牛不相及的。开水壶中的结垢是单纯物理现象。水经过煮沸后，水中的钙、镁离子与碳酸结合生成一些不溶性物质析出——结垢。

此外，有这种误解的人主要是缺乏医学常识。结石病属于病理状态，是负责的生理生化过程，解释从外形来看像是石头，但他来自有机体内脱落的上皮细胞、器官内的凝血块、寄生在体内的细胞菌团、蛔虫的残体或虫卵等形成的核心，身体内的磷酸盐、草酸盐、尿酸盐等沉积在在这些粗糙的核心上，形成结石。

由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏的负担，因而患有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有水肿的病人不宜超量饮用矿泉水，更不能将矿泉水当做治病的药水服用。

适量的钙摄入可以促进人的骨骼、牙齿发育，增加细胞的通透性，但是如果过量补充则会引起高钙血症，使人出现软弱无力、食欲不振、呕吐腹泻等疼痛症状。

对于婴幼儿来说，每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克，其中钠要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超过这个阈值，就可能对新生儿的肾脏造成威胁。显然，大多数矿泉水对孩子来说，都显得太“硬”了。

婴儿的生理结构与成年人具有较大差异，消化系统发育尚不完全，滤过功能差，有些矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿来说是一个很大的难题。当宝宝用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易造成食物渗透压增高，增加肾脏负担，所以在给宝宝喂养的过程中可以选择一些低矿化度的矿泉水。